Dondoo ya Stevia Hufanya Nini kwa Mwili Wako?

Linapokuja suala la matumizi ya kila siku, ni muhimu kutambua kwamba stevia ni tamu zaidi kuliko sukari - takriban mara 200-300 ya utamu. Hii ina maana kwamba kiasi kidogo tu ndicho kinachohitajika ili kufikia kiwango kinachohitajika cha utamu. Ulaji Unaokubalika wa Kila Siku (ADI) wa stevia, kama ilivyoanzishwa na Kamati ya Pamoja ya Wataalamu wa FAO/WHO kuhusu Viongezeo vya Chakula (JECFA), ni miligramu 4 kwa kila kilo ya uzito wa mwili kwa siku. Kwa mtu mzima wa kawaida, hii ina maana kwamba takriban miligramu 12 za dondoo za stevia zenye usafi wa hali ya juu kwa siku.

Matumizi ya kawaida yapoda ya dondoo ya stevia kikabonindani ya miongozo hii kuna uwezekano mdogo wa kusababisha athari mbaya kwa watu wengi. Kwa kweli, baadhi ya tafiti zinaonyesha kwamba stevia inaweza kutoa faida zinazowezekana kiafya. Kwa mfano, haiongezi viwango vya sukari kwenye damu, na kuifanya kuwa chaguo linalofaa kwa watu wenye kisukari au wale wanaotaka kudhibiti sukari yao kwenye damu.

Hata hivyo, kama ilivyo kwa mabadiliko yoyote ya lishe, ni busara kushauriana na mtaalamu wa afya kabla ya kuingiza stevia katika utaratibu wako wa kila siku, haswa ikiwa una matatizo yoyote ya kiafya yaliyopo au unatumia dawa. Baadhi ya watu wanaweza kupata madhara madogo kama vile uvimbe au kichefuchefu wanapoingiza stevia kwa mara ya kwanza kwenye lishe yao, lakini madhara haya kwa kawaida huwa ya muda mfupi na hupungua mwili unapozoea.

Pia ni muhimu kuzingatia kwamba ingawa unga wa dondoo la stevia kikaboni kwa ujumla ni salama, si bidhaa zote za stevia zimeundwa sawa. Baadhi ya bidhaa za stevia za kibiashara zinaweza kuwa na viambato au vijazaji vya ziada. Unapochagua bidhaa ya stevia, chagua chaguo bora na kikaboni ambazo zina dondoo safi ya stevia bila viongeza visivyo vya lazima.

 

Poda ya dondoo ya stevia ya kikaboni huathiri vipi viwango vya sukari kwenye damu?

Mojawapo ya faida muhimu zaidi zapoda ya dondoo ya stevia kikabonini athari yake ndogo kwenye viwango vya sukari kwenye damu. Sifa hii inaifanya kuwa mbadala wa kuvutia wa sukari, hasa kwa watu wenye kisukari au wale wanaojaribu kudhibiti viwango vyao vya sukari kwenye damu.

Tofauti na sukari, ambayo husababisha ongezeko la haraka la glukosi kwenye damu inapotumiwa, stevia haina wanga au kalori ambazo zinaweza kuongeza viwango vya sukari kwenye damu. Misombo tamu iliyo katika stevia, inayojulikana kama steviol glycosides, haichanganyishwi na mwili kwa njia sawa na sukari. Badala yake, hupita kwenye mfumo wa usagaji chakula bila kufyonzwa ndani ya damu, jambo linaloelezea kwa nini stevia haiathiri viwango vya glukosi kwenye damu.

Tafiti kadhaa zimechunguza athari za stevia kwenye sukari ya damu. Utafiti wa mwaka 2010 uliochapishwa katika jarida la "Appetite" uligundua kuwa washiriki waliotumia stevia kabla ya mlo walikuwa na viwango vya chini vya glukosi na insulini baada ya mlo ikilinganishwa na wale waliotumia sukari au vitamu vingine bandia. Hii inaonyesha kwamba stevia inaweza kuwa si tu chaguo lisilo na madhara kwa sukari ya damu lakini inaweza kusaidia katika udhibiti wake.

Kwa watu wenye ugonjwa wa kisukari, sifa hii ya stevia ina manufaa hasa. Usimamizi wa kisukari mara nyingi huhusisha ufuatiliaji makini na udhibiti wa viwango vya sukari kwenye damu, na kutafuta njia za kukidhi hamu ya tamu bila kusababisha ongezeko la glukosi kunaweza kuwa changamoto. Stevia hutoa suluhisho la tatizo hili, ikiwaruhusu watu wenye kisukari kufurahia ladha tamu bila kuathiri udhibiti wao wa sukari kwenye damu.

Zaidi ya hayo, utafiti fulani unaonyesha kwamba stevia inaweza kuwa na faida zaidi kwa watu wenye kisukari zaidi ya athari yake isiyo na upendeleo kwenye sukari ya damu. Utafiti wa 2013 uliochapishwa katika "Journal of Medicinal Food" ulipendekeza kwamba stevia inaweza kuboresha unyeti wa insulini na kupunguza msongo wa oksidi, ambazo zote ni mambo muhimu katika kudhibiti kisukari.

Hata hivyo, ni muhimu kutambua kwamba ingawa stevia yenyewe haiongezei sukari kwenye damu, mara nyingi hutumika katika bidhaa ambazo zinaweza kuwa na viambato vingine vinavyoathiri glukosi kwenye damu. Daima angalia lebo ya bidhaa zilizoongezwa sukari kwenye stevia ili kuhakikisha kuwa hazina sukari iliyoongezwa au wanga nyingine ambazo zinaweza kuathiri viwango vya sukari kwenye damu.

Kwa wale wasio na kisukari, kutumia stevia badala ya sukari bado kunaweza kuwa na manufaa kwa kudumisha viwango vya sukari kwenye damu vilivyo imara. Kuepuka ongezeko la haraka na ajali zinazohusiana na matumizi ya sukari kunaweza kusaidia kudumisha viwango vya nishati thabiti siku nzima na kunaweza kuchangia afya bora kwa ujumla.

 

Je, unga wa dondoo la stevia asilia unaweza kusaidia katika kudhibiti uzito?

Poda ya dondoo ya stevia ya kikaboniimejipatia umaarufu kama msaada unaowezekana katika kudhibiti uzito kutokana na asili yake ya kutotumia kalori nyingi. Kadri viwango vya unene vinavyoendelea kuongezeka duniani, watu wengi wanatafuta njia za kupunguza ulaji wao wa kalori bila kupoteza ladha tamu wanazofurahia. Stevia inatoa suluhisho la kuahidi kwa changamoto hii.

Njia kuu ambayo stevia inaweza kuchangia katika kudhibiti uzito ni kupitia kupunguza kalori. Kwa kubadilisha sukari na stevia katika vinywaji, bidhaa za kuokwa, na vyakula vingine, watu binafsi wanaweza kupunguza kwa kiasi kikubwa ulaji wao wa kalori. Fikiria kwamba kijiko kimoja cha sukari kina takriban kalori 16. Ingawa hii inaweza kuonekana kama si nyingi, kalori hizi zinaweza kuongezeka haraka, haswa kwa wale wanaotumia vinywaji au vyakula vitamu vingi siku nzima. Kubadilisha sukari na stevia kunaweza kusababisha upungufu mkubwa wa kalori baada ya muda, ambayo inaweza kuchangia kupunguza uzito au kudumisha uzito inapojumuishwa na lishe bora na shughuli za kawaida za kimwili.

Zaidi ya hayo, stevia haibadilishi tu kalori zilizomo kwenye sukari; inaweza pia kusaidia kupunguza ulaji wa kalori kwa ujumla kwa njia zingine. Baadhi ya tafiti zinaonyesha kwamba kula stevia kabla ya milo kunaweza kusababisha ulaji mdogo wa chakula. Utafiti wa 2010 uliochapishwa katika "Jarida la Kimataifa la Unene" uligundua kuwa washiriki waliokula stevia kabla ya milo yao waliripoti kupungua kwa viwango vya njaa na ulaji mdogo wa chakula kwa ujumla ikilinganishwa na wale waliokula sukari au vitamu vingine bandia.

Faida nyingine inayowezekana ya stevia kwa ajili ya kudhibiti uzito ni athari yake kwenye matamanio. Baadhi ya watafiti wanafikiri kwamba vitamu bandia vinaweza kuongeza matamanio ya vyakula vitamu kwa kuchochea kupita kiasi vipokezi vya sukari. Stevia, ikiwa ni kitamu asilia, inaweza isiwe na athari hii. Ingawa utafiti zaidi unahitajika katika eneo hili, ushahidi wa hadithi unaonyesha kwamba baadhi ya watu hupata matamanio yao ya vyakula vitamu hupungua baada ya kubadili stevia.

Pia ni muhimu kuzingatia kwamba stevia haichangii kuoza kwa meno kama sukari inavyofanya. Ingawa hii haihusiani moja kwa moja na kudhibiti uzito, ni faida ya ziada ya kiafya ambayo inaweza kuwatia moyo watu kuchagua stevia badala ya sukari, na hivyo kusababisha kupungua kwa ulaji wa kalori.

Hata hivyo, ni muhimu kukumbuka kwamba stevia si suluhisho la ajabu la kupunguza uzito. Ingawa inaweza kuwa zana muhimu katika kupunguza ulaji wa kalori, usimamizi mzuri wa uzito unahitaji mbinu kamili inayojumuisha lishe bora, mazoezi ya kawaida ya mwili, na tabia nzuri za mtindo wa maisha. Kubadilisha sukari na stevia bila kufanya mabadiliko mengine ya lishe kuna uwezekano mdogo wa kupunguza uzito.

Zaidi ya hayo, baadhi ya tafiti zimeibua maswali kuhusu kama vitamu visivyo na lishe kama vile stevia vinaweza kuathiri vijidudu vya utumbo au michakato ya kimetaboliki kwa njia ambazo zinaweza kuathiri udhibiti wa uzito. Ingawa ushahidi wa sasa hauonyeshi athari zozote mbaya za stevia kwenye uzito, utafiti zaidi unahitajika ili kuelewa kikamilifu athari zake za muda mrefu kwenye kimetaboliki na uzito wa mwili.

Kwa kumalizia,dondoo ya steviaIna athari kadhaa mwilini zinazoifanya kuwa mbadala wa kuvutia wa sukari na vitamu bandia. Haipandishi viwango vya sukari kwenye damu, na kuifanya iweze kufaa kwa watu wenye kisukari au wale wanaodhibiti glukosi kwenye damu. Stevia pia haina kalori, na inaweza kusaidia katika kudhibiti uzito inapotumiwa kama sehemu ya lishe bora. Ingawa kwa ujumla inachukuliwa kuwa salama kwa matumizi ya kila siku, ni bora kutumia stevia kwa kiasi na kushauriana na mtaalamu wa afya ikiwa una wasiwasi wowote. Utafiti unapoendelea, tunaweza kugundua zaidi kuhusu jinsi kitamu hiki cha asili kinavyoingiliana na miili yetu na faida zake za kiafya.

Viungo vya Bioway Organic, vilivyoanzishwa mwaka wa 2009, vimejitolea kwa bidhaa asilia kwa zaidi ya miaka 13. Ikibobea katika kutafiti, kutengeneza, na kufanya biashara ya viambato mbalimbali vya asili, ikiwa ni pamoja na Protini ya Mimea ya Kikaboni, Peptidi, Unga wa Matunda na Mboga wa Kikaboni, Unga wa Mchanganyiko wa Fomula ya Lishe, na zaidi, kampuni hiyo ina vyeti kama vile BRC, ORGANIC, na ISO9001-2019. Kwa kuzingatia ubora wa juu, Bioway Organic inajivunia kutoa dondoo za mimea za hali ya juu kupitia njia za kikaboni na endelevu, kuhakikisha usafi na ufanisi. Ikisisitiza mazoea endelevu ya upatikanaji wa bidhaa, kampuni hupata dondoo zake za mimea kwa njia inayowajibika kwa mazingira, ikipa kipaumbele uhifadhi wa mfumo ikolojia wa asili. Kama kampuni inayoaminika.mtengenezaji wa poda ya dondoo ya stevia kikaboniBioway Organic inatarajia ushirikiano unaowezekana na inawaalika wahusika wanaopenda kuwasiliana na Grace Hu, Meneja Masoko, katikagrace@biowaycn.comKwa maelezo zaidi, tembelea tovuti yao kwawww.biowaynutrition.com.

Marejeleo:

1. Anton, SD, et al. (2010). Athari za stevia, aspartame, na sucrose kwenye ulaji wa chakula, shibe, na viwango vya glukosi na insulini baada ya kula. Hamu ya kula, 55(1), 37-43.

2. Ashwell, M. (2015). Stevia, Kitamu Endelevu cha Asili kisicho na Kalori. Nutrition Today, 50(3), 129-134.

3. Goyal, SK, Samsher, & Goyal, RK (2010). Stevia (Stevia rebaudiana) kiongeza utamu wa kibiolojia: mapitio. Jarida la Kimataifa la Sayansi ya Chakula na Lishe, 61(1), 1-10.

4. Gregersen, S., et al. (2004). Athari za kupunguza sukari mwilini za stevioside kwa wagonjwa wa kisukari aina ya 2. Metabolism, 53(1), 73-76.

5. Kamati ya Pamoja ya Wataalamu wa FAO/WHO kuhusu Viungo vya Chakula. (2008). Steviol Glycosides. Katika Muhtasari wa Vipimo vya Viungo vya Chakula, Mkutano wa 69.

6. Maki, KC, et al. (2008). Athari za hemodinamiki za rebaudioside A kwa watu wazima wenye afya njema wenye shinikizo la damu la kawaida na la chini. Food and Chemical Toxicology, 46(7), S40-S46.

7. Raben, A., et al. (2011). Kuongezeka kwa glycaemia baada ya kula, insuliniemia, na lipidemia baada ya mlo wenye sucrose nyingi kwa wiki 10 ikilinganishwa na mlo uliotengenezwa kwa sukari bandia: jaribio lililodhibitiwa bila mpangilio. Utafiti wa Chakula na Lishe, 55.

8. Samuel, P., et al. (2018). Stevia Leaf to Stevia Sweetener: Kuchunguza Sayansi Yake, Faida, na Uwezo Wake wa Baadaye. Jarida la Lishe, 148(7), 1186S-1205S.

9. Urban, JD, et al. (2015). Tathmini ya mabadiliko yanayowezekana ya glycosides za steviol. Chakula na Kemikali Sumu, 85, 1-9.

10. Yadav, SK, & Guleria, P. (2012). Glycosides za Steviol kutoka Stevia: mapitio ya njia ya usanisi wa kibiolojia na matumizi yake katika vyakula na dawa. Mapitio Muhimu katika Sayansi ya Chakula na Lishe, 52(11), 988-998.