Acidic protini ya vinywaji vinywaji vyenye mumunyifu soya polysaccharides (SSPs) picha iliyoonyeshwa

Acidic protini ya vinywaji vyenye nguvu ya soya polysaccharides (SSPs)

Uainishaji: 70%
1. Umumunyifu bora na utulivu wa protini
2. Uimara wa hali ya juu na uvumilivu
3. Mnato wa chini na mdomo wa kuburudisha huhisi
4. Tajiri katika nyuzi za lishe
5. Inaonyesha kutengeneza filamu nzuri, emulsifying, na utulivu wa povu

Tuma barua pepe kwetu

Maelezo ya bidhaa

Lebo za bidhaa

Utangulizi wa bidhaa

Soy soya polysaccharides (SSPs) ni aina ya polysaccharide inayotokana na soya. Ni wanga ngumu inayojumuisha molekuli nyingi za sukari zilizounganishwa pamoja. Polysaccharides hizi zina uwezo wa kufuta katika maji, kuwapa tabia yao ya "mumunyifu". SSPs zinajulikana kwa mali zao za kufanya kazi, pamoja na uwezo wao wa kufanya kama emulsifiers, vidhibiti, viboreshaji, na mawakala wa gelling katika bidhaa za chakula na vinywaji.

SSPs mara nyingi hutumiwa kama viongezeo vya chakula kuboresha muundo, kuongeza mdomo, na kuongeza thamani ya lishe ya bidhaa za chakula. Pia hutumiwa katika maendeleo ya vyakula vya kazi, dawa, na vipodozi kwa sababu ya mali zao za bioactive. Sifa hizi za bioactive zinaweza kujumuisha antioxidant, anti-uchochezi, na sukari ya damu na athari za udhibiti wa lipid, na kuzifanya kuwa za kupendeza katika viwanda vya chakula na viwanda vya lishe.

Kwa muhtasari, soya ya soya ya mumunyifu (SSPs) ni polysaccharides ya mumunyifu inayotokana na soya, inayojulikana kwa mali zao za kazi na za bioactive, na hutumika sana katika tasnia mbali mbali pamoja na chakula, dawa, na vipodozi.

Uainishaji

Vitu		Uainishaji
Rangi		Nyeupe hadi manjano kidogo
Unyevu (%)		≤7.0
Yaliyomo ya protini (kwa msingi kavu) (%)		≤8.0
Yaliyomo ya majivu (kwa msingi kavu) (%)		≤10.0
Mafuta (%)		≤0.5
Yaliyomo ya SSPS (%)		≥60.0
Mnato (10%sol, 20 ℃) MPA.S		≤200
Uundaji wa gelling (10%sol		Hakuna gel (mumunyifu katika maji moto na baridi)
Phvalue (1%sol)		5.5 ± 1.0
Uwazi (%)		≥40
Kama (mg/kg)		≤0.5
PB (mg/kg)		≤0.5
Jumla ya hesabu ya sahani (CFU/G)		≤500
Coliforms (MPN/100G)		Coliforms (MPN/G) <3.0
Salmonella/25g		Haijagunduliwa
Staphylococcus aureus/25g		Haijagunduliwa
Mold na chachu (CFU/G)		≤50

Kipengele

1. Umumunyifu bora na utulivu wa protini:Inayeyuka kwa urahisi katika maji baridi na ya moto bila gelation, bora kwa kuleta utulivu wa protini katika vinywaji vya maziwa ya chini ya pH na mtindi.
2. Uimara wa hali ya juu na uvumilivu:Imeathiriwa sana na joto, asidi, au chumvi, kudumisha utulivu mkubwa katika hali tofauti.
3. Mnato wa chini na mdomo wa kuburudisha huhisi:Inatoa mnato wa chini ukilinganisha na vidhibiti vingine, kuongeza mdomo wa kuburudisha wa bidhaa.
4. Tajiri katika nyuzi za lishe:Inayo zaidi ya 70% ya nyuzi za lishe, hutumika kama chanzo muhimu cha virutubisho vya nyuzi za lishe.
5. Mali ya kazi ya kazi:Inaonyesha utengenezaji mzuri wa filamu, emulsifying, na utulivu wa povu, unaofaa kwa matumizi anuwai ya chakula pamoja na sushi, noodles, mipira ya samaki, vyakula waliohifadhiwa, mipako, ladha, michuzi, na bia.

Kanuni ya maombi

Polysaccharide ya soya ya mumunyifu ni polysaccharide yenye matawi na mnyororo mfupi mfupi na mnyororo mrefu wa upande. Kimsingi ina mnyororo kuu wa sukari-msingi wa sukari inayojumuisha asidi ya galacturonic na mnyororo wa upande wa sukari-msingi unaojumuisha kikundi cha arabinose. Wakati wa mchakato wa uainishaji, inaweza adsorb kwenye uso wa molekuli za protini zilizoshtakiwa, na kutengeneza uso wa umeme wa msingi wa sukari. Kupitia athari za kizuizi, huzuia mkusanyiko na hali ya hewa ya molekuli za protini, na hivyo kupanua maisha ya rafu na kutoa utulivu katika vinywaji vya maziwa ya asidi na maziwa yaliyokaushwa.
Kanuni hii ya maombi inaangazia mali ya kipekee ya polysaccharides mumunyifu na jukumu lao katika kutoa utulivu na upanuzi wa maisha ya rafu katika vinywaji vya maziwa ya asidi na bidhaa za maziwa zilizochomwa.

Maombi

1. Vinywaji na Maombi ya Yoghurt:
Inasimamia protini na inazuia kujitenga kwa maji katika vinywaji vya maziwa yenye asidi na yoghurt.
Mnato wa chini hutoa ladha ya kuburudisha.

2. Maombi ya mchele na noodles:
Inazuia kujitoa kati ya mchele na noodle.
Inakuza mchele na noodle ili kunyonya maji zaidi, kuboresha utapeli na ubora wa bidhaa, na kupanua maisha ya rafu.
Inazuia kuzeeka wanga na inaboresha mdomo.
Huongeza pato la bidhaa ya mwisho, hupunguza gharama, na huongeza mavuno.

3. Maombi ya bia na ice cream:
Inaonyesha uwezo mzuri wa povu, kutoa ubora wa povu laini na ladha laini katika bia, na utunzaji mzuri wa povu.
Inazuia fuwele ya barafu na huongeza upinzani wa ice cream kwa kuyeyuka.
Faida hizi zinaonyesha uboreshaji wa polysaccharides mumunyifu katika matumizi anuwai ya chakula na vinywaji, kuonyesha uwezo wake wa kuboresha utulivu wa bidhaa, muundo, na sifa za hisia.

Maelezo ya uzalishaji

Dondoo yetu inayotegemea mmea imetengenezwa kwa kutumia hatua kali za kudhibiti ubora na hufuata viwango vya juu vya michakato ya uzalishaji. Tunatanguliza usalama na ubora wa bidhaa zetu, kuhakikisha kuwa inakidhi mahitaji ya kisheria na udhibitisho wa tasnia. Kujitolea kwa ubora kunakusudia kuanzisha uaminifu na ujasiri katika kuegemea kwa bidhaa zetu. Mchakato wa jumla wa uzalishaji ni kama ifuatavyo:

Ufungaji na huduma

Uhifadhi: Weka mahali pa baridi, kavu, na safi, linda kutoka kwa unyevu na mwanga wa moja kwa moja.
Kifurushi cha wingi: 25kg/ngoma.
Wakati wa Kuongoza: Siku 7 baada ya agizo lako.
Maisha ya rafu: miaka 2.
Kumbuka: Uainishaji uliobinafsishwa pia unaweza kupatikana.