Mafuta ya Dondoo ya Mbegu Nyeusi
Mafuta ya Dondoo ya Mbegu za Nigella Sativa, pia inajulikana kamamafuta ya dondoo ya mbegu nyeusi, hutokana na mbegu za mmea wa Nigella sativa, ambao ni mmea unaochanua maua kutoka kwa familia ya Ranunculaceae. Dondoo hilo lina misombo mingi ya kibiolojia kama vile thymoquinone, alkaloidi, saponins, flavonoids, protini, na asidi ya mafuta.
Nigella sativa(karafuu nyeusi, pia inajulikana kama cumin nyeusi, nigella, kalonji, charnushka)ni mmea wa maua wa kila mwaka katika familia ya Ranunculaceae, asili yake ni Ulaya mashariki (Bulgaria na Romania) na Asia ya magharibi (Cyprus, Uturuki, Iran na Iraq), lakini umekuzwa katika eneo pana zaidi, ikiwa ni pamoja na sehemu za Ulaya, kaskazini mwa Afrika na mashariki mwa Myanmar. Inatumika kama kiungo katika vyakula vingi. Dondoo la Nigella Sativa lina historia ndefu ya matumizi yaliyoandikwa kuanzia miaka 2,000 iliyopita katika mifumo ya dawa za kitamaduni na za Ayurvedic. Jina "Mbegu Nyeusi", bila shaka, ni marejeleo ya rangi ya mbegu za mimea hii ya kila mwaka. Mbali na faida zao za kiafya zilizoripotiwa, mbegu hizi pia wakati mwingine hutumiwa kama kiungo katika vyakula vya India na Mashariki ya Kati. Mmea wa Nigella Sativa wenyewe unaweza kukua hadi urefu wa inchi 12 na maua yake kwa kawaida huwa bluu hafifu lakini pia yanaweza kuwa meupe, manjano, waridi, au zambarau hafifu. Inaaminika kwamba thymoquinone, ambayo inapatikana katika mbegu za Nigella Sativa, ndiyo sehemu kuu ya kemikali inayohusika na faida za kiafya zilizoripotiwa za Nigella Sativa.
Dondoo la Mbegu za Nigella Sativa linaaminika kuwa na faida mbalimbali za kiafya, ikiwa ni pamoja na sifa za kuzuia uvimbe, antioxidant, na kurekebisha kinga. Imekuwa ikitumika kijadi katika dawa za mitishamba na pia imejumuishwa katika virutubisho vya lishe, tiba za mitishamba, na bidhaa asilia za afya.
| Jina la Bidhaa: | Mafuta ya Nigella Sativa | ||
| Chanzo cha Mimea: | Nigella Sativa L. | ||
| Sehemu ya Mimea Iliyotumika: | Mbegu | ||
| Kiasi: | Kilo 100 |
| KIPEKEE | KIWANGO | MATOKEO YA JARIBIO | NJIA YA KUJARIBU | ||||
| Timokwinoni | ≥5.0% | 5.30% | HPLC | ||||
| Kimwili na Kemikali | |||||||
| Muonekano | Mafuta ya Chungwa hadi Nyekundu-kahawia | Inatii | Taswira | ||||
| Harufu | Tabia | Inatii | Organoleptic | ||||
| Uzito (20℃) | 0.9000~0.9500 | 0.92 | GB/T5526 | ||||
| Kielelezo cha kuakisi (20℃) | 1.5000～1.53000 | 1.513 | GB/T5527 | ||||
| Thamani ya Asidi (mg KOH/g) | ≤3.0% | 0.7% | GB/T5530 | ||||
| thamani ya lodini (g/100g) | 100~160 | 122 | GB/T5532 | ||||
| Unyevu na Tete | ≤1.0% | 0.07% | GB/T5528.1995 | ||||
| Metali Nzito | |||||||
| Pb | ≤2.0ppm | <2.0ppm | ICP-MS | ||||
| As | ≤2.0ppm | <2.0ppm | ICP-MS | ||||
| Cd | ≤1.0ppm | <1.0ppm | ICP-MS | ||||
| Hg | ≤1.0ppm | <1.0ppm | ICP-MS | ||||
| Mtihani wa Kibiolojia | |||||||
| Jumla ya Idadi ya Sahani | ≤1,000cfu/g | Inatii | AOAC | ||||
| Chachu na Ukungu | ≤100cfu/g | Inatii | AOAC | ||||
| E.Coli | Hasi | Hasi | AOAC | ||||
| Salmonella | Hasi | Hasi | AOAC | ||||
| Stafilokokasi | Hasi | Hasi | AOAC | ||||
| Hitimisho Inalingana na vipimo, Haina GMO, Haina Allergen, Haina BSE/TSE | |||||||
| Hifadhi Imehifadhiwa mahali pakavu na penye baridi. Weka mbali na mwanga mkali na joto | |||||||
| Ufungashaji Umefungwa kwenye ngoma yenye zinki, 20kg/ngoma | |||||||
| Maisha ya rafu ni miezi 24 chini ya hali iliyo hapo juu, na katika kifurushi chake cha asili | |||||||
Faida na matumizi ya kiafya ya mafuta ya mbegu ya Nigella Sativa yanaweza kujumuisha:
· Matibabu ya COVID-19 ya ziada
· Inafaida kwa ugonjwa wa ini wenye mafuta yasiyo na kileo
· Nzuri kwa pumu
· Manufaa kwa ugumba wa kiume
· Punguza alama za uvimbe (protini tendaji ya C)
· Kuboresha dyslipidemia
· Nzuri kwa udhibiti wa sukari kwenye damu
· Husaidia kupunguza uzito
· Husaidia kudhibiti shinikizo la damu
· Husaidia kuyeyusha mawe ya figo
Mafuta ya dondoo ya mbegu za Nigella sativa, au mafuta ya mbegu nyeusi, yametumika katika matumizi mbalimbali, ikiwa ni pamoja na:
Dawa za Jadi:Mafuta ya mbegu nyeusi hutumika katika dawa za jadi kwa faida zake za kiafya, ikiwa ni pamoja na sifa zake za antioxidant na kupambana na uchochezi.
Kirutubisho cha lishe:Inatumika kama kirutubisho cha lishe kutokana na kiwango chake kikubwa cha misombo hai ya kibiolojia, ikiwa ni pamoja na thymoquinone na viambato vingine vyenye manufaa.
Matumizi ya upishi:Mafuta ya mbegu nyeusi hutumika kama kiongeza ladha na chakula katika baadhi ya vyakula.
Utunzaji wa Ngozi:Inatumika katika baadhi ya bidhaa za utunzaji wa ngozi kutokana na uwezo wake wa kulisha ngozi.
Utunzaji wa Nywele:Mafuta ya mbegu nyeusi hutumika katika bidhaa za utunzaji wa nywele kwa sababu ya faida zake zinazowezekana kwa afya ya nywele na ngozi ya kichwa.
Utaratibu huu husababisha uzalishaji wa Mafuta ya Dondoo ya Mbegu ya Nigella Sativa kwa kutumia njia ya kukandamiza kwa baridi:
Kusafisha Mbegu:Ondoa uchafu na vitu vya kigeni kutoka kwa mbegu za Nigella Sativa.
Kusagwa kwa Mbegu:Ponda mbegu zilizosafishwa ili kurahisisha uchimbaji wa mafuta.
Uchimbaji wa Baridi-Press:Bonyeza mbegu zilizosagwa kwa kutumia njia ya kukandamiza kwa baridi ili kutoa mafuta.
Uchujaji:Chuja mafuta yaliyotolewa ili kuondoa vitu vikali au uchafu wowote uliobaki.
Hifadhi:Hifadhi mafuta yaliyochujwa kwenye vyombo vinavyofaa, ukilinda kutokana na mwanga na joto.
Udhibiti wa Ubora:Fanya ukaguzi wa ubora ili kuhakikisha mafuta yanakidhi viwango vya usalama na ubora.
Ufungashaji:Pakia mafuta kwa ajili ya usambazaji na uuzaji.
Uhifadhi: Hifadhi mahali pakavu, penye baridi, na safi, Kinga dhidi ya unyevu na mwanga wa moja kwa moja.
Kifurushi cha Uzito: 25kg/ngoma.
Muda wa Kuongoza: Siku 7 baada ya agizo lako.
Muda wa Kudumu: Miaka 2.
Maelezo: Vipimo vilivyobinafsishwa pia vinaweza kupatikana.
Express
Chini ya kilo 100, Siku 3-5
Huduma ya mlango kwa mlango ni rahisi kuchukua bidhaa
Karibu na Bahari
Zaidi ya kilo 300, Karibu Siku 30
Dalali mtaalamu wa kibali cha huduma ya bandari hadi bandari anahitajika
Kwa Hewa
Kilo 100-1000, Siku 5-7
Wakala wa kitaalamu wa huduma za kibali kutoka uwanja wa ndege hadi uwanja wa ndege anahitajika
Bioway Organic imepata vyeti vya USDA na EU organic, BRC, ISO, HALAL, KOSHER, na HACCP.
Muundo wa Mbegu ya Nigella Sativa
Mbegu za Nigella Sativa zina muundo ulio sawa wa protini, asidi ya mafuta na wanga. Sehemu maalum ya asidi ya mafuta, inayojulikana kama mafuta muhimu, inachukuliwa kuwa sehemu hai ya mbegu ya Nigella Sativa kwani ina sehemu kuu inayofanya kazi kibiolojia ya Thymoquninone. Ingawa sehemu ya mafuta ya mbegu ya Nigella Sativa kwa kawaida hujumuisha 36-38% ya uzito wake wote, sehemu ya mafuta muhimu kwa kawaida huhesabu tu .4% - 2.5% ya uzito wa mbegu za Nigella Sativa. Mchanganuo maalum wa muundo wa mafuta muhimu ya Nigella Sativa ni kama ifuatavyo:
Timokwinoni
dithimokwinoni (Nigelloni)
Timohidrokwinoni
Thymo
p-Cymene
Kavakroli
4-terpinioli
Longifoline
t-anethole
Limonene
Mbegu za Nigella Sativa pia zina vipengele vingine visivyo na kalori ikiwa ni pamoja na Thiamini (Vitamini B1), Riboflavini (Vitamini B2), Pyridoxine (Vitamini B6), Asidi Foliki, Potasiamu, Niasini, na zaidi.
Ingawa kuna misombo kadhaa inayofanya kazi inayopatikana katika Nigella Sativa ikiwa ni pamoja na thymohydroquinone, p-cymene, carvacrol, 4-terpineol, t-anethol, na longifolene na mingine iliyoorodheshwa hapo juu; inaaminika kuwa uwepo wa Thymoquinone ya phytochemical ndio unaosababisha faida za kiafya zilizoripotiwa za Nigella Sativa. Kisha Thymoquinone hubadilishwa kuwa dimer inayojulikana kama dithymoquinone (Nigellone) mwilini. Uchunguzi wa seli na wanyama umependekeza kwamba Thymoquinone inaweza kusaidia afya ya moyo na mishipa, afya ya ubongo, utendakazi wa seli, na zaidi. Thymoquinone imeainishwa kama kiwanja kinachoingiliana na kipimo cha pan-assay ambacho hufunga kwa protini nyingi bila kubagua.
Tofauti kuu kati ya unga wa dondoo la mbegu nyeusi na mafuta ya dondoo la mbegu nyeusi iko katika umbo na muundo wao.
Poda ya dondoo la mbegu nyeusi kwa kawaida ni aina iliyokolea ya misombo hai inayopatikana katika mbegu nyeusi, ikiwa ni pamoja na thymoquinone, na mara nyingi hutumika katika virutubisho vya lishe au kwa kuingizwa katika bidhaa mbalimbali. Kwa upande mwingine, mafuta ya dondoo la mbegu nyeusi ni dondoo linalotokana na lipidi linalopatikana kutoka kwa mbegu kupitia mchakato wa kusukuma au kutoa, na hutumika sana katika upishi, utunzaji wa ngozi, na utunzaji wa nywele, na pia katika dawa za jadi.
Ingawa aina zote mbili za unga na mafuta zinaweza kuwa na asilimia sawa ya thymoquinone, aina ya unga kwa kawaida huwa na mkusanyiko mkubwa zaidi na inaweza kuwa rahisi kusanifisha kwa vipimo maalum, huku aina ya mafuta ikitoa faida za vipengele vinavyoyeyuka kwenye lipidi na inafaa zaidi kwa matumizi ya nje au ya upishi.
Ni muhimu kutambua kwamba matumizi na faida mahususi za kila fomu zinaweza kutofautiana, na watu binafsi wanapaswa kuzingatia matumizi yao yaliyokusudiwa na kushauriana na mtaalamu wa afya au mtaalamu wa bidhaa ili kubaini fomu inayofaa zaidi kwa mahitaji yao.
