Poda ya Kale ya Kikaboni
Poda ya kale kikaboni ni aina iliyokolea ya majani ya kale yaliyokaushwa ambayo yamesagwa na kuwa unga laini. Hutengenezwa kwa kukausha majani mabichi ya kale na kisha kuyasaga kuwa unga kwa kutumia mashine maalum. Poda ya kale kikaboni ni njia rahisi ya kuingiza faida za kiafya za kale katika mlo wako. Ni chanzo kizuri cha vitamini na madini kama vile vitamini C, vitamini K, chuma, kalsiamu, na vioksidishaji. Unaweza kutumia poda ya kale kikaboni kutengeneza laini, supu, juisi, michuzi, na mavazi ya saladi. Ni njia rahisi ya kuongeza virutubisho na nyuzinyuzi zaidi kwenye mlo wako.
Kale (/ keɪl /), au kabichi ya majani, ni ya kundi la aina za kabichi (Brassica oleracea) zinazopandwa kwa ajili ya majani yake yanayoliwa, ingawa baadhi hutumika kama mapambo. Mimea ya kale ina majani ya kijani au ya zambarau, na majani ya katikati hayafanyi kichwa (kama ilivyo kwa kabichi yenye vichwa).
| Vitu | Vipimo | Matokeo | Mbinu ya majaribio |
| Rangi | Poda ya kijani | pasi | Hisia |
| Unyevu | ≤6.0% | 5.6% | GB/T5009.3 |
| Majivu | ≤10.0% | 5.7% | CP2010 |
| Ukubwa wa Chembe | ≥95% kupita matundu 200 | 98% ya kupita | AOAC973.03 |
| Vyuma Vizito | |||
| Risasi (Pb) | ≤1.0 ppm | 0.31ppm | GB/T5009. 12 |
| Arseniki (Kama) | ≤0.5 ppm | 0. 11ppm | GB/T5009. 11 |
| Zebaki (Hg) | ≤0.05 kwa kila dakika | 0.012ppm | GB/T5009. 17 |
| Kadimiamu (Cd) | ≤0.2 ppm | 0. 12ppm | GB/T5009. 15 |
| Mikrobiolojia | |||
| Jumla ya Idadi ya Sahani | ≤10000 cfu/g | 1800cfu/g | GB/T4789.2 |
| Fomu ya koli | ＜3.0MPN/g | ＜3.0 MPN/g | GB/T4789.3 |
| Chachu/ Ukungu | ≤200 cfu/g | 40cfu/g | GB/T4789. 15 |
| E. koli | Hasi/ 10g | Hasi/ 10g | SN0169 |
| Samlmonella | Hasi/ 10g | Hasi/ 10g | GB/T4789.4 |
| Stafilokokasi | Hasi/ 10g | Hasi/ 10g | GB/T4789. 10 |
| Sumu ya Aflatoksini | < 20 ppb | < 20 ppb | ELISA |
| Meneja wa QC: Bi. Mao | Mkurugenzi: Bw. Cheng |
Poda ya kale ya kikaboni ina sifa kadhaa za kuuza, ikiwa ni pamoja na:
1. Asili: Poda ya kale ya kikaboni imetengenezwa kutokana na majani ya kale ya kikaboni yaliyothibitishwa, kumaanisha kuwa haina dawa za kuulia wadudu, dawa za kuulia magugu, na mbolea za sintetiki zenye madhara.
2. Kirutubisho chenye virutubisho vingi: Kale ni chakula bora chenye vitamini, madini, na vioksidishaji vingi, na unga wa kale kikaboni ni chanzo kikubwa cha virutubisho hivi. Ni njia bora ya kupata lishe zaidi katika mlo wako.
3. Rahisi: Poda ya kale ya kikaboni ni rahisi kutumia na inaweza kuongezwa kwenye vyakula mbalimbali kama vile smoothies, supu, dips, na saladi. Ni chaguo bora kwa watu wenye shughuli nyingi ambao wanataka kuokoa muda katika utayarishaji wa chakula.
4. Muda mrefu wa kuhifadhi: Poda ya kale ya kikaboni inaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu na inaweza kuhifadhiwa kwa hadi mwaka mmoja. Hii inafanya kuwa chakula bora kuwa nacho kwa dharura au wakati ambapo mazao mapya hayapatikani kwa urahisi.
5. Ladha: Poda ya kale ya kikaboni ina ladha laini, tamu kidogo ambayo inaweza kufunikwa kwa urahisi na ladha zingine kwenye sahani zako. Ni njia nzuri ya kuongeza lishe zaidi kwenye milo yako bila kubadilisha ladha sana.
Poda ya kale ya kikaboni inaweza kutumika kwa njia mbalimbali, ikiwa ni pamoja na:
1. Smoothies: Ongeza kijiko kimoja cha unga wa kale kwenye kichocheo chako unachokipenda cha smoothie kwa ajili ya kuongeza virutubisho.
2. Supu na mchuzi: Changanya unga wa kale kwenye supu na mchuzi kwa ajili ya kuongeza lishe na ladha.
3. Minyoo na vipasuaji: Ongeza unga wa kale kwenye vipasuaji na vipasuaji kama vile hummus au guacamole.
4. Vitoweo vya saladi: Tumia unga wa kale kutengeneza vitoweo vya saladi vilivyotengenezwa nyumbani kwa ajili ya mwonekano mzuri wa kiafya.
5. Bidhaa zilizookwa: Changanya unga wa kale kwenye muffin au unga wa panikiki ili kuongeza lishe ya ziada kwenye kifungua kinywa chako.
6. Viungo: Tumia unga wa kale kama kitoweo katika vyakula vitamu kama vile mboga zilizochomwa au popcorn. 7. Chakula cha wanyama kipenzi: Ongeza kiasi kidogo cha unga wa kale kwenye chakula cha mnyama wako kwa virutubisho zaidi.
Haijalishi usafirishaji wa baharini, usafirishaji wa anga, tulipakia bidhaa vizuri sana hivi kwamba hutakuwa na wasiwasi wowote kuhusu mchakato wa uwasilishaji. Tunafanya kila tuwezalo kuhakikisha unapokea bidhaa mkononi zikiwa katika hali nzuri.
Uhifadhi: Hifadhi mahali pakavu, penye baridi, na safi, Kinga dhidi ya unyevu na mwanga wa moja kwa moja.
Kifurushi cha Uzito: 25kg/ngoma.
Muda wa Kuongoza: Siku 7 baada ya agizo lako.
Muda wa Kudumu: Miaka 2.
Maelezo: Vipimo vilivyobinafsishwa pia vinaweza kupatikana.
Kilo 25/mifuko
Kilo 25/ngoma ya karatasi
Kilo 20/katoni
Ufungashaji ulioimarishwa
Usalama wa vifaa
Express
Chini ya kilo 100, Siku 3-5
Huduma ya mlango kwa mlango ni rahisi kuchukua bidhaa
Karibu na Bahari
Zaidi ya kilo 300, Karibu Siku 30
Dalali mtaalamu wa kibali cha huduma ya bandari hadi bandari anahitajika
Kwa Hewa
Kilo 100-1000, Siku 5-7
Wakala wa kitaalamu wa huduma za kibali kutoka uwanja wa ndege hadi uwanja wa ndege anahitajika
Poda ya Kale ya Kikaboni imethibitishwa na vyeti vya USDA na EU vya kikaboni, BRC, ISO, HALAL, KOSHER, na HACCP.
Hapana, unga wa kale kikaboni na unga wa kijani kibichi wa koladi si sawa. Hutengenezwa kutokana na mboga mbili tofauti ambazo ni za familia moja, lakini zina wasifu na ladha zake za kipekee za lishe. Kale ni mboga ya kijani kibichi yenye vitamini A, C, na K nyingi, huku mboga za koladi pia zikiwa na ladha ya kijani kibichi, lakini zina ladha laini kidogo na ni chanzo kizuri cha vitamini A, C, na K, pamoja na kalsiamu na chuma.
Mboga ya Kale ya Kikaboni
