Bluu kipepeo pea maua dondoo rangi ya bluu
Maua ya kipepeo ya kipepeo ya bluu ni rangi ya asili ya chakula inayopatikana kutoka kwa maua kavu ya mmea wa Clitoria ternatea. Dondoo hiyo ni matajiri katika anthocyanins, aina ya rangi ambayo hutoa maua rangi yao ya rangi ya bluu. Inapotumiwa kama rangi ya chakula, inaweza kutoa rangi ya asili na wazi ya bluu kwa vyakula na vinywaji, na mara nyingi hutumiwa kama njia mbadala ya rangi ya chakula.
Faida kubwa ya dondoo ya pea ya kipepeo ni utulivu wake wa joto. Kama matokeo, inaweza kuongezwa kwa anuwai ya vyakula na vinywaji ili kutoa zambarau kali, rangi ya hudhurungi, au rangi ya kijani asili. Kwa sababu hiyo, matumizi ya dondoo ni mengi, kwani idhini ya FDA inahusu kila kitu kutoka kwa michezo na vinywaji vyenye kaboni hadi vinywaji vya matunda na juisi, chai, vinywaji vya maziwa, pipi laini na ngumu, ufizi, mtindi, cream za kahawa kioevu, dessert za maziwa waliohifadhiwa, na mafuta ya barafu.
| Jina la bidhaa | Maua ya pea ya kipepeo | |
| Bidhaa ya mtihani | Mipaka ya mtihani | Matokeo ya mtihani |
| Kuonekana | Poda ya bluu | Inazingatia |
| Assay | Poda safi | Inazingatia |
| Harufu | Tabia | Inazingatia |
| Kupoteza kwa kukausha | <0.5% | 0.35% |
| Vimumunyisho vya mabaki | Hasi | Inazingatia |
| Dawa za wadudu wa mabaki | Hasi | Inazingatia |
| Metal nzito | <10ppm | Inazingatia |
| Arseniki (as) | <1ppm | Inazingatia |
| Kiongozi (PB) | <2ppm | Inazingatia |
| Cadmium (CD) | <0.5ppm | Inazingatia |
| Mercury (HG) | Kutokuwepo | Inazingatia |
| Microbiology | ||
| Jumla ya hesabu ya sahani | <1000cfu/g | 95cfu/g |
| Chachu na ukungu | <100cfu/g | 33cfu/g |
| E.Coli | Hasi | Inazingatia |
| S. aureus | Hasi | Inazingatia |
| Salmonella | Hasi | Inazingatia |
| Dawa ya wadudu | Hasi | Inazingatia |
| Hitimisho | Sanjari na vipimo | |
▲ safi asili na kujilimbikizia
Ladha safi ya asili/rangi (anthocyanin)
▲ safi phytonutrients
Antioxidants ya juu
▲ Anti-diabetes
▲ Kuona macho
▲ Kupambana na uchochezi
Faida za kiafya
▲ Inasaidia afya ya ngozi na nywele.
▲ Inaweza kukuza kupunguza uzito.
▲ Inatuliza viwango vya sukari ya damu.
▲ Boresha macho.
▲ Pamba ngozi.
▲ Kuimarisha nywele.
Afya ya kupumua.
▲ Magonjwa.
▲ Msaada katika digestion.
(1) kutumika katika nyongeza ya chakula na uwanja wa vinywaji;
(2) Inatumika kama rangi katika viwanda.
(3) Inatumika katika uwanja wa mapambo.
Mchakato wa utengenezaji wa maua ya kipepeo ya bluu huchukua rangi ya bluu
Uhifadhi: Weka mahali pa baridi, kavu, na safi, linda kutoka kwa unyevu na mwanga wa moja kwa moja.
Kifurushi cha wingi: 25kg/ngoma.
Wakati wa Kuongoza: Siku 7 baada ya agizo lako.
Maisha ya rafu: miaka 2.
Kumbuka: Uainishaji uliobinafsishwa pia unaweza kupatikana.
Kuelezea
Chini ya 100kg, 3-5days
Huduma ya mlango hadi mlango rahisi kuchukua bidhaa
Na bahari
Zaidi ya 300kg, karibu siku 30
Bandari kwa bandari ya huduma ya kibali cha huduma inahitajika
Na hewa
100kg-1000kg, 5-7days
Uwanja wa ndege kwa broker ya kitaalam ya huduma ya uwanja wa ndege inahitajika
Maua ya kipepeo ya hudhurungi ya rangi ya bluu inathibitishwa na USDA na EU kikaboni, BRC, ISO, Halal, Kosher na cheti cha HACCP.
Baadhi ya uwezo wa mbaazi za kipepeo ni pamoja na: 1. Athari za mzio: Watu wengine wanaweza kuwa na athari ya mzio kwa mbaazi za kipepeo, ambayo inaweza kusababisha dalili kama vile mikoko, uvimbe, na ugumu wa kupumua. 2. Mwingiliano na dawa: Peas za kipepeo zinaweza kuingiliana na dawa fulani, pamoja na nyembamba za damu na diuretics, ambayo inaweza kusababisha shida. 3. Maswala ya utumbo: Kutumia chai ya maua ya pea au virutubisho inaweza kusababisha maswala ya njia ya utumbo kama kichefuchefu, kutapika, na kuhara. 4. Haifai kwa wanawake wajawazito au wanaonyonyesha: usalama wa maua ya pea ya kipepeo wakati wa ujauzito na kunyonyesha haujaanzishwa, kwa hivyo inashauriwa kuizuia wakati huu. 5. Ugumu wa kupata: Maua ya pea ya kipepeo yanaweza kuwa hayapatikani kwa urahisi katika maeneo yote, kwani kimsingi hupandwa katika Asia ya Kusini. Ni muhimu kushauriana na mtaalamu wa huduma ya afya kabla ya kula maua ya pea ya kipepeo au nyongeza yoyote ya asili, haswa ikiwa una hali yoyote ya matibabu iliyokuwepo au unachukua dawa zingine.
