Dondoo la Maua ya Mbaazi ya Bluu
Dondoo la Maua la Mbaazi ya Bluu ni rangi ya asili ya chakula inayopatikana kutoka kwa maua yaliyokaushwa ya mmea wa Clitoria ternatea. Dondoo hilo lina anthocyanini nyingi, aina ya rangi inayoyapa maua rangi yao ya bluu tofauti. Inapotumika kama rangi ya chakula, inaweza kutoa rangi ya bluu ya asili na angavu kwa vyakula na vinywaji, na mara nyingi hutumika kama mbadala bora wa rangi za chakula bandia.
Faida kubwa ya dondoo la mbaazi za kipepeo ni uthabiti wake mkubwa wa joto. Kwa hivyo, inaweza kuongezwa kwenye aina mbalimbali za vyakula na vinywaji ili kutoa rangi ya zambarau kali, bluu angavu, au rangi ya kijani asilia. Kwa sababu hiyo, matumizi ya dondoo ni mengi, kwani idhini ya FDA inarejelea kila kitu kuanzia vinywaji vya michezo na kaboni hadi vinywaji na juisi za matunda, chai, vinywaji vya maziwa, pipi laini na ngumu, gum za kutafuna, mtindi, krimu za kahawa za kioevu, dessert za maziwa zilizogandishwa, na aiskrimu.
| Jina la Bidhaa | Poda ya dondoo ya maua ya njegere ya kipepeo | |
| Kipengee cha Jaribio | Mipaka ya Jaribio | Matokeo ya Mtihani |
| Muonekano | Poda ya bluu | Inatii |
| Jaribio | Poda Safi | Inatii |
| Harufu | Tabia | Inatii |
| Hasara wakati wa kukausha | <0.5% | 0.35% |
| Vimumunyisho vilivyobaki | Hasi | Inatii |
| Mabaki ya dawa za kuulia wadudu | Hasi | Inatii |
| Metali Nzito | <10ppm | Inatii |
| Arseniki (Kama) | <1ppm | Inatii |
| Risasi (Pb) | <2ppm | Inatii |
| Kadimiamu (Cd) | <0.5ppm | Inatii |
| Zebaki (Hg) | Hayupo | Inatii |
| Mikrobiolojia | ||
| Jumla ya Idadi ya Sahani | <1000cfu/g | 95cfu/g |
| Chachu na Ukungu | <100cfu/g | 33cfu/g |
| E.Coli | Hasi | Inatii |
| S. Aureus | Hasi | Inatii |
| Salmonella | Hasi | Inatii |
| Dawa za kuua wadudu | Hasi | Inatii |
| Hitimisho | Linganisha na vipimo | |
▲ Safi Asilia na Imekolea
▲ Ladha/Rangi Asilia Safi (Anthocyanini)
▲ Virutubisho Vipya vya Asili vya Fito
▲ Vizuia Oksidanti Vingi
▲ Dawa za kisukari
▲ Macho ya kuona
▲ Kuzuia uvimbe
Faida za Kiafya
▲Husaidia afya ya ngozi na nywele.
▲Huenda ikachangia kupunguza uzito.
▲Huimarisha viwango vya sukari kwenye damu.
▲Boresha Uoni.
▲Rembesha Ngozi.
▲Imarisha Nywele.
▲Afya ya Upumuaji.
▲Pambana na Magonjwa.
▲Husaidia katika Usagaji Chakula.
(1) Hutumika katika uwanja wa viongeza vya chakula na vinywaji;
(2) Hutumika kama rangi katika viwanda.
(3) Hutumika katika nyanja za urembo.
Mchakato wa utengenezaji wa Dondoo la Maua la Mbaazi ya Bluu
Uhifadhi: Hifadhi mahali pakavu, penye baridi, na safi, Kinga dhidi ya unyevu na mwanga wa moja kwa moja.
Kifurushi cha Uzito: 25kg/ngoma.
Muda wa Kuongoza: Siku 7 baada ya agizo lako.
Muda wa Kudumu: Miaka 2.
Maelezo: Vipimo vilivyobinafsishwa pia vinaweza kupatikana.
Express
Chini ya kilo 100, Siku 3-5
Huduma ya mlango kwa mlango ni rahisi kuchukua bidhaa
Karibu na Bahari
Zaidi ya kilo 300, Karibu Siku 30
Dalali mtaalamu wa kibali cha huduma ya bandari hadi bandari anahitajika
Kwa Hewa
Kilo 100-1000, Siku 5-7
Wakala wa kitaalamu wa huduma za kibali kutoka uwanja wa ndege hadi uwanja wa ndege anahitajika
Dondoo la Maua ya Mbaazi ya Bluu Rangi ya Bluu imethibitishwa na vyeti vya USDA na EU organic, BRC, ISO, HALAL, KOSHER na HACCP.
Baadhi ya hasara zinazoweza kutokea za mbaazi za kipepeo ni pamoja na: 1. Athari za mzio: Baadhi ya watu wanaweza kuwa na athari ya mzio kwa mbaazi za kipepeo, ambayo inaweza kusababisha dalili kama vile vipele, uvimbe, na ugumu wa kupumua. 2. Mwingiliano na dawa: Mbaazi za kipepeo zinaweza kuingiliana na dawa fulani, ikiwa ni pamoja na dawa za kupunguza damu na diuretiki, ambazo zinaweza kusababisha matatizo. 3. Matatizo ya utumbo: Kula chai nyingi ya maua ya mbaazi za kipepeo au virutubisho kunaweza kusababisha matatizo ya utumbo kama vile kichefuchefu, kutapika, na kuhara. 4. Haifai kwa wanawake wajawazito au wanaonyonyesha: Usalama wa maua ya mbaazi za kipepeo wakati wa ujauzito na kunyonyesha haujaanzishwa, kwa hivyo inashauriwa kuepukana nayo wakati huu. 5. Ugumu wa kupata: Maua ya mbaazi za kipepeo yanaweza yasipatikane kwa urahisi katika maeneo yote, kwani hupandwa hasa Kusini-mashariki mwa Asia. Ni muhimu kushauriana na mtaalamu wa afya kabla ya kutumia maua ya mbaazi za kipepeo au nyongeza nyingine yoyote ya asili, haswa ikiwa una hali yoyote ya kiafya iliyopo au unatumia dawa zingine.
