Chakula cha asili cha chakula cha machungwa pectin poda

Chanzo:Peels za machungwa, mandimu, na zabibu
Kuonekana:Maziwa nyeupe au poda nyepesi ya manjano
Saizi ya chembe:> 60mesh
Digrii ya esterization:35%~ 78%
Vipengee:Utulivu, kuku na mali ya gelling.

Tuma barua pepe kwetu

Maelezo ya bidhaa

Lebo za bidhaa

Utangulizi wa bidhaa

Poda ya pectin ya machungwa, polysaccharide, inaundwa na aina mbili: polysaccharides homogeneous na heteropolysaccharides. Imekuwepo katika ukuta wa seli na tabaka za ndani za mimea, haswa katika peels za matunda ya machungwa kama machungwa, mandimu, na zabibu. Poda hii nyeupe hadi njano ina molekuli ya Masi inayoanzia 20,000 hadi 400,000 na haina ladha. Inaonyesha utulivu mkubwa katika suluhisho za asidi ikilinganishwa na ile ya alkali na kawaida huwekwa katika pectin yenye mafuta mengi na pectin ya chini-msingi kulingana na kiwango chake cha esterization.
Imetajwa kwa utulivu wake bora, unene, na mali ya gelling, pectin hupata matumizi mengi katika tasnia ya chakula. Maombi yake ni pamoja na utengenezaji wa jams, jellies, na uboreshaji wa ubora wa jibini, pamoja na kuzuia ugumu wa keki na uundaji wa poda ya juisi. Pectin yenye mafuta mengi huajiriwa kimsingi katika foleni za asidi, jellies, pipi laini, kujaza pipi, na vinywaji vya bakteria ya lactic, wakati pectin ya chini hutumika sana kwa jams ya jumla au ya chini, jellies, pipi laini, desserts waliohifadhiwa, mavazi ya salad, ice cream.

Kipengele

Wakala wa unene wa asili:Poda ya pectin ya machungwa hutumiwa kawaida kama wakala mnene katika bidhaa za chakula kama jams, jellies, na michuzi.
Mali ya gelling:Inayo mali ya gelling ambayo inafanya kuwa muhimu kwa kuunda muundo thabiti katika bidhaa za chakula.
Vegan-kirafiki:Bidhaa hii inafaa kwa wale wanaofuata lishe ya vegan kwani inatokana na matunda ya machungwa na haina viungo yoyote yanayotokana na wanyama.
Gluten-bure:Poda ya pectin ya machungwa haina gluten, na kuifanya kuwa chaguo linalofaa kwa watu wenye unyeti wa gluten au ugonjwa wa celiac.
Matumizi ya anuwai:Inaweza kutumika katika mapishi anuwai, pamoja na bidhaa zilizooka, dessert, na vitu vya confectionery.
Chanzo cha asili:Inatokana na peels za matunda ya machungwa, poda hii ni kiungo cha asili na endelevu.
Bure ya kihifadhi:Haina vihifadhi vyovyote, na kuifanya kuwa kingo safi na safi kwa utayarishaji wa chakula.
Rahisi kutumia:Poda ya pectin ya machungwa inaweza kuingizwa kwa urahisi katika mapishi na ni rahisi kufanya kazi na jikoni.

Uainishaji

High-methoxy machungwa pectin
Mfano	De °	Tabia	Sehemu kuu ya maombi
BR-101	50-58%	HM-SLOW SET SAG: 150 ° ± 5	Gummy laini, jam
BR-102	58-62%	Hm-kati Sat Sag: 150 ° ± 5	Confectionery, Jam
BR-103	62-68%	Hm-rapid set sag: 150 ° ± 5	Juisi anuwai ya matunda na bidhaa za jam
BR-104	68-72%	Hm-Ultra SAG SAG: 150 ° ± 5	Juisi ya matunda, jam
BR-105	72-78%	Hm-Ultra kuweka haraka uwezo wa higu	Kinywaji cha maziwa kilichochomwa/vinywaji vya yoghurt
Pectin ya chini ya machungwa
Mfano	De °	Tabia	Sehemu kuu ya maombi
BR-201	25-30%	Kufanya kazi tena kwa kalsiamu	Jam ya sukari ya chini, jam ya kuoka, maandalizi ya matunda
BR-202	30-35%	Kufanya kazi tena kwa kalsiamu	Jam ya sukari ya chini, maandalizi ya matunda, mtindi
BR-203	35-40%	Kufanya kazi tena kwa kalsiamu	Pectin ya glazing, jam ya sukari ya chini, maandalizi ya matunda
Dawa ya machungwa ya pectin
BR-301	Pectin ya dawa, pectin ndogo ya molekuli	Dawa, bidhaa za afya

Maombi

Jams na jellies:Poda ya pectin ya machungwa hutumiwa kawaida kama wakala wa gelling katika utengenezaji wa jams na jellies, kusaidia kufikia msimamo uliohitajika.
Bidhaa zilizooka:Inaweza kuongezwa kwa bidhaa zilizooka kama keki, muffins, na mkate ili kuboresha muundo na unyevu.
Confectionery:Poda ya pectin ya machungwa inatumika katika utengenezaji wa pipi za gummy na vitafunio vya matunda ili kutoa muundo wa kutafuna.
Michuzi na mavazi:Inatumika kama wakala wa unene katika michuzi na mavazi, inachangia muundo laini na thabiti.
Bidhaa za maziwa:Poda hii inaweza kuingizwa katika bidhaa zinazotokana na maziwa kama mtindi na ice cream ili kuongeza utulivu na muundo.

Maelezo ya uzalishaji

Bidhaa zetu zinatengenezwa kwa kutumia hatua ngumu za kudhibiti ubora na kuambatana na viwango vya juu vya michakato ya uzalishaji. Tunatanguliza usalama na ubora wa bidhaa zetu, kuhakikisha kuwa inakidhi mahitaji ya kisheria na udhibitisho wa tasnia. Kujitolea kwa ubora kunakusudia kuanzisha uaminifu na ujasiri katika kuegemea kwa bidhaa zetu. Mchakato wa jumla wa uzalishaji ni kama ifuatavyo:

Ufungaji na huduma

Hifadhi:Weka mahali pa baridi, kavu, na safi, linda kutoka kwa unyevu na taa ya moja kwa moja.
Kifurushi cha wingi:20~25kg/ngoma.
Wakati wa Kuongoza:Siku 7 baada ya agizo lako.
Maisha ya rafu:Miaka 2.
Maoni:Uainishaji uliobinafsishwa unaweza kupatikana.