Protini ya Kunde ya Kikaboni yenye Kiwango cha 70%
Poda ya protini ya chickpea kikaboni, ambayo pia hujulikana kama unga wa chickpea au besan, ni poda ya protini inayotokana na mimea iliyotengenezwa kutoka kwa njugu zilizosagwa. Njegere ni aina ya kunde ambayo ina protini nyingi, nyuzinyuzi, na virutubisho vingine muhimu. Poda ya protini ya chickpea kikaboni ni mbadala maarufu kwa poda zingine za protini zinazotokana na mimea kama vile protini ya njegere au soya. Mara nyingi hutumika kama chanzo cha protini ya mboga mboga au ya mboga na inaweza kuongezwa kwenye laini, bidhaa zilizookwa, baa za nishati, na bidhaa zingine za chakula. Poda ya protini ya njugu pia haina gluteni, na kuifanya kuwa chaguo nzuri kwa watu wenye unyeti wa gluteni au ugonjwa wa celiac. Zaidi ya hayo, poda ya protini ya njugu kikaboni ni chaguo endelevu na rafiki kwa mazingira kwani njugu zina kiwango kidogo cha kaboni ikilinganishwa na vyanzo vya protini vinavyotokana na wanyama.
| Jina la Bidhaa: | Protini ya Kuku ya Kikaboni | Tarehe ya Uzalishaji: | Februari 01, 2021 | ||
| Tarehe ya Mtihani | Februari 01, 2021 | Tarehe ya Mwisho wa Matumizi: | Januari 31, 2022 | ||
| Nambari ya Kundi: | CKSCP-C-2102011 | Ufungashaji: | / | ||
| Kumbuka: | |||||
| Bidhaa | Mbinu ya Upimaji | Kiwango | Matokeo | ||
| Muonekano: | GB 20371 | Poda ya manjano hafifu | Inatii | ||
| Harufu | GB 20371 | Bila harufu mbaya | Inatii | ||
| Protini (msingi kavu),% | GB 5009.5 | ≥70.0 | 73.6 | ||
| Unyevu,% | GB 5009.3 | ≤8.0 | 6.39 | ||
| Majivu,% | GB 5009.4 | ≤8.0 | 2.1 | ||
| Nyuzinyuzi Ghafi,% | GB/T5009.10 | ≤5.0 | 0.7 | ||
| Mafuta,% | GB 5009.6 Ⅱ | / | 21.4 | ||
| TPC, cfu/g | GB 4789.2 | ≤ 10000 | 2200 | ||
| Salmonella, /25g | GB 4789.4 | Hasi | Inatii | ||
| Jumla ya Kolifomu, MPN/g | GB 4789.3 | <0.3 | <0.3 | ||
| E-Coli, cfu/g | GB 4789.38 | 10 | 10 | ||
| Moulds & Chachu, cfu/g | GB 4789. 15 | ≤ 100 | Inatii | ||
| Pb, mg/kg | GB 5009. 12 | ≤0.2 | Inatii | ||
| Kama, mg/kg | GB 5009. 11 | ≤0.2 | Inatii | ||
| Meneja wa QC: Bi. Ma | Mkurugenzi: Bw. Cheng | ||||
Poda ya protini ya kunde ya kikaboni ina sifa kadhaa za bidhaa, ambazo huifanya kuwa chaguo maarufu miongoni mwa watumiaji:
1. Protini nyingi: Poda ya protini ya njegere ni chanzo kikubwa cha protini inayotokana na mimea, ikiwa na takriban gramu 21 za protini kwa kila kikombe 1/4 cha huduma.
2. Virutubisho vizito: Njegere ni chanzo kizuri cha virutubisho muhimu kama vile nyuzinyuzi, chuma, na folate, na hivyo kufanya unga wa protini ya njegere kuwa chaguo la unga wa protini yenye virutubisho vingi.
3. Inafaa kwa walaji mboga na walaji mboga: Poda ya protini ya njegere asilia ni chaguo la poda ya protini inayotokana na mimea na walaji mboga, na kuifanya kuwa chaguo maarufu kwa wale wanaofuata lishe inayotokana na mimea.
4. Haina gluteni: Njegere kiasili hazina gluteni, na kufanya unga wa protini ya njegere kuwa chaguo salama kwa wale walio na unyeti wa gluteni au ugonjwa wa celiac.
5. Chaguo endelevu: Njegere zina kiwango kidogo cha kaboni ikilinganishwa na vyanzo vya protini vinavyotokana na wanyama, na kufanya unga wa protini ya njegere kuwa chaguo endelevu na rafiki kwa mazingira.
6. Kiambato chenye matumizi mengi: Poda ya protini ya njegere kikaboni inaweza kutumika katika mapishi mbalimbali, ikiwa ni pamoja na smoothies, kuoka, na kupika, na kuifanya kuwa chaguo la viungo vyenye matumizi mengi.
7. Haina kemikali: Poda ya protini ya njegere hai hutengenezwa kutokana na njugu zilizokuzwa kikaboni, kumaanisha kuwa haina kemikali na dawa za kuulia wadudu zinazotumika sana katika kilimo cha kawaida.

Poda ya protini ya kunde ya kikaboni inaweza kutumika katika mapishi na matumizi mbalimbali, ikiwa ni pamoja na:
1. Viungo vya kulainishia: Ongeza unga wa protini ya kunde kwenye kinywaji chako upendacho ili kuongeza protini na virutubisho.
2. Kuoka: Tumia unga wa protini ya chickpea kama mbadala wa unga katika mapishi ya kuoka kama vile panikiki na waffles.
3. Kupika: Tumia unga wa protini ya chickpea kama kiongeza uzito katika supu na michuzi, au kama mipako ya mboga zilizochomwa au mbadala wa nyama.
4. Vijiti vya protini: Tengeneza vijiti vya protini mwenyewe kwa kutumia unga wa protini ya kunde kama msingi.
5. Vyakula vya vitafunio: Tumia unga wa protini ya njegere kama chanzo cha protini katika vyakula vya vitafunio vilivyotengenezwa nyumbani kama vile vyakula vya kuongeza nguvu au baa za granola.
6. Jibini la mboga: Tumia unga wa protini ya njegere ili kuunda umbile laini katika mapishi ya jibini la mboga.
7. Vyakula vya kifungua kinywa: Ongeza unga wa protini ya chickpea kwenye oatmeal au mtindi kwa ajili ya kuongeza protini katika mlo wako wa asubuhi.
Kwa muhtasari, unga wa protini ya kunde wa kikaboni ni kiungo kinachoweza kutumika kwa njia nyingi tofauti ili kuongeza protini na virutubisho kwenye mapishi mbalimbali.
Poda ya protini ya chickpea ya kikaboni kwa kawaida huzalishwa kupitia mchakato unaoitwa ukavu wa kugawanya. Hapa kuna hatua za msingi zinazohusika katika uzalishaji wa poda ya protini ya chickpea:
Mavuno: Njegere huvunwa na kusafishwa ili kuondoa uchafu wowote.
2. Kusaga: Nguruwe husagwa na kuwa unga laini.
3. Uchimbaji wa Protini: Unga huchanganywa na maji ili kutoa protini. Mchanganyiko huu hutenganishwa kwa kutumia centrifugation ili kutenganisha protini na vipengele vingine vya unga.
4. Uchujaji: Dondoo la protini husindikwa zaidi kwa kutumia uchujaji ili kuondoa uchafu wowote uliobaki.
5. Kukausha: Dondoo la protini hukaushwa ili kuondoa unyevu wowote uliozidi na kutengeneza unga laini.
6. Ufungashaji: Poda ya protini ya njegere kavu hufungashwa na inaweza kutumwa kwa maduka ya rejareja au wasindikaji wa chakula ili kutumika katika matumizi mbalimbali.
Ni muhimu kutambua kwamba mchakato mzima lazima ufanyike chini ya miongozo kali ya kikaboni ili kuhakikisha bidhaa ya mwisho imethibitishwa kuwa ya kikaboni. Hii inaweza kumaanisha kwamba njugu hukuzwa bila kutumia dawa za kuulia wadudu na kwamba mchakato wa uchimbaji hutumia miyeyusho ya kikaboni pekee.
Uhifadhi: Hifadhi mahali pakavu, penye baridi, na safi, Kinga dhidi ya unyevu na mwanga wa moja kwa moja.
Kifurushi cha Uzito: 25kg/ngoma.
Muda wa Kuongoza: Siku 7 baada ya agizo lako.
Muda wa Kudumu: Miaka 2.
Maelezo: Vipimo vilivyobinafsishwa pia vinaweza kupatikana.
Kilo 10/mifuko
Ufungashaji ulioimarishwa
Usalama wa vifaa
Express
Chini ya kilo 100, Siku 3-5
Huduma ya mlango kwa mlango ni rahisi kuchukua bidhaa
Karibu na Bahari
Zaidi ya kilo 300, Karibu Siku 30
Dalali mtaalamu wa kibali cha huduma ya bandari hadi bandari anahitajika
Kwa Hewa
Kilo 100-1000, Siku 5-7
Wakala wa kitaalamu wa huduma za kibali kutoka uwanja wa ndege hadi uwanja wa ndege anahitajika
Poda ya Protini ya Kuku ya Kikaboni imethibitishwa na vyeti vya ISO, HALAL, KOSHER na HACCP.
Protini ya njegere kikaboni na poda ya protini ya njegere kikaboni zote ni mbadala wa mimea badala ya poda za protini za wanyama kama vile protini ya whey. Hapa kuna baadhi ya tofauti kati ya hizo mbili:
1. Ladha: Poda ya protini ya kunde ya kikaboni ina ladha ya karanga na inaweza kuongeza ladha ya vyakula, ilhali protini ya kunde ya kikaboni ina ladha isiyo na upendeleo ambayo huchanganyika vizuri na viungo vingine.
2. Wasifu wa asidi ya amino: Poda ya protini ya njegere kikaboni ina kiwango cha juu katika baadhi ya asidi amino muhimu kama vile lysine, ilhali protini ya njegere kikaboni ina kiwango cha juu katika asidi amino nyingine muhimu kama vile methionine.
3. Usagaji: Protini ya njegere hai husagaji kwa urahisi na ina uwezekano mdogo wa kusababisha usumbufu wa usagaji ikilinganishwa na unga wa protini ya njegere hai.
4. Kiwango cha virutubisho: Vyote viwili ni chanzo kizuri cha protini, lakini unga wa protini ya kunde ya kikaboni una kiasi kikubwa cha madini kama vile magnesiamu na potasiamu, huku protini ya kunde ya kikaboni ikiwa na kiasi kikubwa cha chuma.
5. Matumizi: Poda ya protini ya njegere hai inaweza kutumika katika mapishi mbalimbali kama vile kuoka, kupika, na jibini la mboga, huku protini ya njegere hai ikitumika zaidi katika smoothies, baa za protini, na shakes.
Kwa kumalizia, unga wa protini ya kunde ya kikaboni na protini ya kunde ya kikaboni zina faida na matumizi yake ya kipekee. Chaguo kati ya hizo mbili hatimaye hutegemea upendeleo wa kibinafsi na mahitaji ya lishe.






