Premium Raspberry Juice Concentrate na Brix 65~70°
Makini ya Juisi ya Raspberryinarejelea aina ya ubora wa juu, iliyokolea ya juisi ya raspberry ambayo imechakatwa ili kuondoa maudhui ya maji, na kusababisha bidhaa yenye nguvu zaidi na iliyokolea.Kwa kawaida hutengenezwa kutokana na raspberries ambazo zimevunwa hivi karibuni ambazo hupitia mchakato wa kukamua na kisha kuchujwa na kuyeyushwa ili kuondoa maji ya ziada.Matokeo ya mwisho ni mkusanyiko wa raspberry nene, tajiri, na ladha kali.
Mara nyingi huchukuliwa kuwa bora kutokana na maudhui yake ya juu ya matunda, usindikaji mdogo, na matumizi ya raspberries ya ubora wa premium.Huhifadhi ladha asilia, virutubishi, na rangi changamfu ya raspberries, na kuifanya kuwa bora kwa matumizi mbalimbali kama vile vinywaji, michuzi, desserts na kuoka.
Kipengele cha kwanza cha mkusanyiko wa juisi ya raspberry pia kinaweza kurejelea njia za uzalishaji zinazotumiwa.Hii inaweza kujumuisha kukandamiza raspberries ili kudumisha usawiri na ubora wa juisi au kutumia raspberries za kikaboni ambazo zimekuzwa bila dawa za kuulia wadudu au mbolea.
Hatimaye, mkusanyiko huu wa juisi hutoa ladha ya raspberry iliyojilimbikizia na halisi, na kuifanya kuwa chaguo maarufu kati ya watu binafsi na wafanyabiashara wanaotafuta viungo vya ubora wa juu kwa ubunifu wao wa upishi.
| Cheti cha Uchambuzi | |
| Vipengee | Vipimo |
| Oder | Tabia |
| Onja | Tabia |
| Ukubwa wa Paiticle | Pitia mesh 80 |
| Kupoteza kwa kukausha | ≤5% |
| Metali nzito | <10ppm |
| As | <1ppm |
| Pb | <3 ppm |
| Uchunguzi | Matokeo |
| Jumla ya Hesabu ya Sahani | <10000cfu/g au <1000cfu/g(Umwagiliaji) |
| Chachu na Mold | <300cfu/g au 100cfu/g(Umwagiliaji) |
| E.Coli | Hasi |
| Salmonella | Hasi |
Taarifa za Lishe(Kiwango cha Juisi ya Raspberry, 70º Brix (Kwa kila gramu 100))
| Virutubisho | Kiasi |
| Unyevu | 34.40 g |
| Majivu | 2.36 g |
| Kalori | 252.22 |
| Protini | 0.87 g |
| Wanga | 62.19 g |
| Fiber ya chakula | 1.03 g |
| Sukari-Jumla | 46.95 g |
| Sucrose | 2.97 g |
| Glukosi | 19.16 g |
| Fructose | 24.82 g |
| Wanga tata | 14.21 g |
| Jumla ya Mafuta | 0.18 g |
| Mafuta ya Trans | 0.00 g |
| Mafuta Yaliyojaa | 0.00 g |
| Cholesterol | 0.00 mg |
| Vitamini A | 0.00 IU |
| Vitamini C | 0.00 mg |
| Calcium | miligramu 35.57 |
| Chuma | 0.00 mg |
| Sodiamu | miligramu 34.96 |
| Potasiamu | miligramu 1118.23 |
Maudhui ya matunda mengi:Mkusanyiko wetu umetengenezwa kutoka kwa raspberries za ubora wa juu, na kuhakikisha ladha tajiri na halisi ya raspberry.
Kiwango cha juu cha brix:Mkusanyiko wetu una kiwango cha brix cha 65 ~ 70 °, ikionyesha maudhui ya juu ya sukari.Hii inaifanya kuwa kiungo kinachofaa kwa matumizi mbalimbali, ikiwa ni pamoja na vinywaji, desserts, michuzi na kuoka.
Ladha kali na ya kupendeza:Mchakato wetu wa mkusanyiko huimarisha ladha, na kusababisha kiini cha raspberry kilichojilimbikizia ambacho kinaweza kutoa ladha ya kupasuka kwa mapishi yoyote.
Uwezo mwingi:Inaweza kutumika katika matumizi mbalimbali ya upishi, na kuifanya kuvutia kwa biashara mbalimbali kama vile watengenezaji juisi, mikate, mikahawa na wasindikaji wa vyakula.
Ubora wa premium:Bidhaa hiyo hutengenezwa kwa kutumia raspberries za hali ya juu na hupitia mchakato wa uzalishaji wa kina ili kudumisha ubora, ladha na manufaa yake ya lishe.
Bei ya jumla:Inapatikana kwa ununuzi wa jumla, na kuifanya kuwa chaguo bora kwa biashara zinazohitaji kiasi kikubwa cha raspberry kwa bei ya ushindani.
Uthabiti wa rafu:Mkusanyiko una maisha ya rafu ya muda mrefu, ikiruhusu kuhifadhi na kuwa na usambazaji thabiti wa mkusanyiko wa juisi ya raspberry ya hali ya juu.
Juisi ya raspberry ya hali ya juu yenye kiwango cha brix cha 65~70° hutoa manufaa mbalimbali ya kiafya kutokana na sifa zake za asili na ukolezi mkubwa wa virutubisho.Baadhi ya faida za kiafya zinazohusiana na bidhaa hii zinaweza kujumuisha:
Tajiri katika antioxidants:Raspberries hujulikana kwa maudhui yao ya juu ya antioxidant, ambayo husaidia kupunguza radicals hatari katika mwili na kulinda dhidi ya matatizo ya oxidative.
Vitamini na madini:Mkusanyiko huu una vitamini muhimu kama vile vitamini C, vitamini K, na vitamini E. Pia hutoa madini kama vile manganese, shaba, na potasiamu, ambayo ni muhimu kwa utendaji mzuri wa mwili.
Tabia za kuzuia uchochezi:Antioxidants zilizopo ndani yake zinaweza kusaidia kupunguza uvimbe katika mwili, ambao unahusishwa na magonjwa mbalimbali sugu kama vile ugonjwa wa moyo, arthritis, na aina fulani za saratani.
Inasaidia afya ya moyo:Utafiti unaonyesha kwamba antioxidants na phytonutrients katika raspberries inaweza kuchangia afya ya moyo kwa kupunguza hatari ya magonjwa ya moyo na mishipa, ikiwa ni pamoja na shinikizo la damu na atherosclerosis.
Kuimarishwa kwa kazi ya kinga:Ina vitamini C na misombo mingine ya kuongeza kinga ambayo inaweza kusaidia kuimarisha mfumo wa kinga na kusaidia afya kwa ujumla.
Afya ya usagaji chakula:Raspberries ni chanzo kizuri cha nyuzi za chakula, ambayo husaidia katika digestion na kukuza utumbo wenye afya.Kuijumuisha katika mlo wako inaweza kusaidia kusaidia kinyesi mara kwa mara na kuboresha digestion.
Udhibiti wa sukari ya damu:Kuitumia kwa kiasi kunaweza kusaidia kudhibiti viwango vya sukari ya damu kwa sababu ya index yake ya chini ya glycemic.Inaweza kuwa mbadala bora kwa vinywaji vya sukari vilivyochakatwa sana.
Juisi ya raspberry ya hali ya juu yenye kiwango cha brix cha 65~70° inaweza kutumika katika matumizi mbalimbali katika tasnia ya vyakula na vinywaji.Hapa kuna sehemu za kawaida za matumizi ya bidhaa kwa aina hii ya umakini:
Sekta ya juisi na vinywaji:Kuzingatia kunaweza kutumika kama kiungo muhimu katika kuunda juisi za raspberry, smoothies, visa na mocktails.Ladha yake kali na maudhui ya sukari ya juu huifanya iwe bora kwa kuongeza utamu wa asili kwa vinywaji.
Desserts za maziwa na waliohifadhiwa:Jumuisha mkusanyiko katika ice creams, sorbeti, mtindi, au mtindi uliogandishwa ili kutoa ladha tofauti ya raspberry.Inaweza pia kutumika kutengeneza michuzi ya matunda na nyongeza kwa desserts.
Confectionery na Bakery:Raspberry makini inaweza kutumika kutengeneza keki zilizojaa matunda, bidhaa zilizooka, keki, muffins, au mkate.Inaongeza kupasuka kwa ladha ya matunda na unyevu kwa bidhaa za mwisho.
Michuzi na mavazi:Tumia mkusanyiko huo katika mavazi ya saladi, marinades, au michuzi kwa sahani za kitamu.Inaweza kuongeza ladha ya kipekee ya tangy na tamu ya raspberry inayosaidia mapishi ya nyama au mboga.
Jam na Hifadhi:Maudhui ya sukari ya juu katika mkusanyiko hufanya kiungo bora kwa ajili ya kufanya jamu za raspberry na kuhifadhi na ladha ya matunda iliyokolea.
Maji Yaliyotiwa Ladha na Vinywaji vyenye kung'aa:Changanya mkusanyiko na maji au maji ya kung'aa ili kuunda vinywaji vyenye ladha na ladha ya asili ya raspberry.Chaguo hili hutoa mbadala ya afya kwa vinywaji vya ladha ya bandia.
Chakula na Lishe Kitendaji:Sifa za antioxidant za raspberries hufanya mkusanyiko kuwa kiungo kinachowezekana kwa bidhaa za chakula zinazozingatia afya, virutubisho vya lishe, au vinywaji tendaji.
Matumizi ya upishi:Tumia mkusanyiko ili kuongeza maelezo ya ladha ya viumbe mbalimbali vya upishi, ikiwa ni pamoja na mavazi ya saladi, vinaigrettes, michuzi, marinades, au glazes.
Mchakato wa kutengeneza juisi ya raspberry ya hali ya juu yenye kiwango cha brix cha 65~70° kwa kawaida huhusisha hatua zifuatazo:
Chanzo na Upangaji:Raspberries yenye ubora wa juu hutolewa kutoka kwa wauzaji wanaojulikana.Berries lazima mbivu, safi, na bila kasoro yoyote au uchafu.Wao hupangwa kwa uangalifu ili kuondoa matunda yoyote yaliyoharibiwa au yasiyohitajika.
Kuosha na kusafisha:Raspberries huoshwa vizuri na kusafishwa ili kuondoa uchafu, uchafu au mabaki ya dawa.Hatua hii inahakikisha matunda ni salama na yanakidhi viwango vya sekta ya usafi wa chakula.
Kusaga na kuchimba:Raspberries safi huvunjwa ili kutolewa juisi.Mbinu mbalimbali za uchimbaji zinaweza kutumika, ikiwa ni pamoja na baridi kali au maceration.Juisi hutenganishwa kutoka kwa massa na mbegu, kwa kawaida kupitia michakato kama vile kuchujwa au kupenyeza.
Matibabu ya joto:Juisi ya raspberry iliyotolewa hupitia matibabu ya joto ili kuzima vimeng'enya na vimelea vya magonjwa, kuhakikisha uthabiti na usalama wa bidhaa.Hatua hii pia husaidia kupanua maisha ya rafu ya mkusanyiko.
Kuzingatia:Juisi ya raspberry imejilimbikizia kwa kuondoa sehemu ya maji.Hii inafanikiwa kwa kutumia njia kama vile uvukizi au osmosis ya nyuma.Kiwango cha brix kinachohitajika cha 65 ~ 70 ° kinapatikana kwa ufuatiliaji wa makini na marekebisho ya mchakato wa mkusanyiko.
Uchujaji na Ufafanuzi:Juisi iliyokolea hufafanuliwa zaidi na kuchujwa ili kuondoa yabisi iliyobaki, mashapo au uchafu.Hatua hii husaidia kuboresha uwazi na mvuto wa kuona wa mkusanyiko wa mwisho.
Pasteurization:Ili kuhakikisha usalama wa bidhaa na kuongeza muda wa maisha ya rafu, mkusanyiko wa juisi iliyofafanuliwa ni pasteurized.Hii inahusisha inapokanzwa mkusanyiko kwa joto maalum kwa muda uliowekwa ili kuondokana na microorganisms zinazoweza kutokea au mawakala wa uharibifu.
Ufungaji:Mara tu mkusanyiko huo unapokuwa na pasteurized na kupozwa, huwekwa kwenye vyombo vya aseptic au mapipa, ili kuhakikisha mazingira safi ili kudumisha ubora wake.Kuweka lebo na kitambulisho sahihi ni muhimu katika hatua hii.
Udhibiti wa Ubora:Katika mchakato mzima wa uzalishaji, hatua za udhibiti wa ubora hutekelezwa ili kuhakikisha mkusanyiko unafikia viwango vya tasnia vya ladha, harufu, rangi na usalama.Sampuli huchukuliwa katika hatua mbalimbali kwa uchambuzi na majaribio.
Uhifadhi na Usambazaji:Mkusanyiko wa juisi ya raspberry iliyofungwa huhifadhiwa katika hali zinazofaa ili kudumisha ladha na ubora wake.Kisha inasambazwa kwa wateja, watengenezaji, au wauzaji reja reja kwa matumizi au mauzo zaidi.
Express
Chini ya kilo 100, Siku 3-5
Huduma ya mlango kwa mlango ni rahisi kuchukua bidhaa
Kwa bahari
Zaidi ya 300kg, Karibu Siku 30
Wakala wa kibali wa kitaalamu wa bandari hadi bandari unahitajika
Kwa Hewa
100kg-1000kg, Siku 5-7
Wakala wa kibali cha kitaalam wa uwanja wa ndege hadi uwanja wa ndege anahitajika
Makini ya Juisi ya Raspberry ya Juuimeidhinishwa na vyeti vya Organic, BRC, ISO, HALAL, KOSHER na HACCP.
Ili kuangalia ubora wa maji ya raspberry makini na kiwango cha brix cha 65 ~ 70 °, unaweza kufuata hatua hizi:
Pata Mfano:Chukua sampuli ya mwakilishi wa mkusanyiko wa juisi ya raspberry ambayo inahitaji kupimwa.Hakikisha kuwa sampuli inachukuliwa kutoka sehemu mbalimbali za bechi ili kupata tathmini sahihi ya ubora wake kwa ujumla.
Kipimo cha Brix:Tumia refractometer iliyoundwa mahsusi kupima kiwango cha brix (sukari) cha vimiminika.Weka matone machache ya juisi ya raspberry makini na prism ya refractometer na uifunge kifuniko.Angalia kwa jicho na uangalie usomaji.Usomaji unapaswa kuanguka ndani ya safu inayotaka ya 65 ~ 70 °.
Tathmini ya hisia:Tathmini sifa za hisia za kujilimbikizia juisi ya raspberry.Tafuta sifa zifuatazo:
Harufu:Mkusanyiko unapaswa kuwa na harufu ya raspberry safi, yenye matunda na ya tabia.
Ladha:Onja kiasi kidogo cha mkusanyiko ili kutathmini ladha yake.Inapaswa kuwa na wasifu wa tamu na tart wa kawaida wa raspberries.
Rangi:Angalia rangi ya mkusanyiko.Inapaswa kuonekana yenye nguvu na mwakilishi wa raspberries.
Uthabiti:Tathmini mnato wa mkusanyiko.Inapaswa kuwa na muundo laini na wa syrup.
Uchambuzi wa Mikrobiolojia:Hatua hii inahitaji kutuma sampuli wakilishi ya maji ya raspberry makinikia kwenye maabara iliyoidhinishwa kwa ajili ya uchambuzi wa kimaumbo.Maabara itapima umakini kwa uwepo wa vijidudu vyovyote hatari na kuhakikisha kuwa inakidhi viwango vya usalama vya matumizi.
Uchambuzi wa Kemikali:Zaidi ya hayo, unaweza kutuma sampuli kwenye maabara kwa uchambuzi wa kina wa kemikali.Uchambuzi huu utatathmini vigezo mbalimbali kama vile kiwango cha pH, asidi, majivu na vichafuzi vyovyote vinavyoweza kutokea.Matokeo yatasaidia kuamua ikiwa mkusanyiko unakidhi viwango vya ubora vinavyohitajika.
Ni muhimu kuhakikisha kuwa maabara inayofanya uchanganuzi inafuata itifaki zinazofaa za upimaji na ina uzoefu wa kuchanganua viwango vya maji ya matunda.Hii itasaidia kutoa matokeo sahihi na ya kuaminika.
Ukaguzi wa ubora wa mara kwa mara unapaswa kufanywa katika hatua tofauti za uzalishaji ili kuhakikisha uthabiti wa ladha, harufu, rangi na usalama.Cheki hizi zitasaidia kudumisha ubora unaohitajika wa maji ya raspberry makini na kiwango cha brix cha 65 ~ 70 °.
Kuna hasara chache zinazowezekana za kujilimbikizia juisi ya raspberry:
Upungufu wa virutubisho:Wakati wa mchakato wa mkusanyiko, baadhi ya virutubisho vinaweza kupotea katika juisi ya raspberry.Hii ni kwa sababu mkusanyiko unahusisha kuondolewa kwa maji, ambayo inaweza kusababisha kupunguzwa kwa vitamini na madini fulani yaliyopo katika juisi ya awali.
Sukari iliyoongezwa:Juisi ya Raspberry mara nyingi huwa na sukari iliyoongezwa ili kuongeza ladha na utamu wake.Hii inaweza kuwa hasara kwa wale ambao wanaangalia ulaji wao wa sukari au wana vikwazo vya chakula kuhusiana na matumizi ya sukari.
Allergens zinazowezekana:Mkusanyiko wa juisi ya raspberry unaweza kuwa na athari za mzio, kama vile sulfite, ambayo inaweza kusababisha athari mbaya kwa watu walio na mzio au nyeti.
Viongezeo Bandia:Baadhi ya chapa za mkusanyiko wa juisi ya raspberry zinaweza kuwa na viungio bandia, kama vile vihifadhi au viboreshaji ladha, ili kuboresha maisha ya rafu au ladha.Nyongeza hizi haziwezi kuhitajika kwa wale wanaotafuta bidhaa asilia zaidi.
Kupunguza Utata wa Ladha:Kuzingatia juisi wakati mwingine kunaweza kusababisha hasara ya ladha ya hila na magumu yaliyopatikana katika juisi safi ya raspberry.Kuongezeka kwa ladha wakati wa mchakato wa mkusanyiko kunaweza kubadilisha wasifu wa ladha kwa ujumla.
Maisha ya Rafu:Ingawa maji ya raspberry hujilimbikizia kwa ujumla ina maisha marefu ya rafu ikilinganishwa na juisi safi, bado ina maisha mafupi ya rafu mara tu inapofunguliwa.Huenda ikaanza kupoteza ubora na uchangamfu wake baada ya muda, ikihitaji hifadhi ifaayo na matumizi kwa wakati unaofaa.
Ni muhimu kuzingatia hasara hizi zinazowezekana na kufanya uamuzi sahihi kulingana na mapendeleo yako ya kibinafsi na mahitaji ya lishe.
