Poda ya Neohesperidin Dihydrochalcone (NHDC)
Poda ya Neohesperidin dihydrochalcone (NHDC)Ni unga wa fuwele mweupe hadi wa manjano kidogo ambao hutumika sana kama kitamu na kiongeza ladha katika bidhaa mbalimbali za chakula na vinywaji. Unatokana na matunda ya machungwa na una ladha tamu bila uchungu ambao mara nyingi huhusishwa na vitamu vingine. NHDC mara nyingi hutumika katika bidhaa kama vile vinywaji baridi, vitamu, bidhaa za mikate, na bidhaa zingine za chakula ili kuongeza utamu na kufunika ladha chungu. Zaidi ya hayo, NHDC inajulikana kwa uthabiti wake na inaweza kutumika pamoja na vitamu vingine ili kufikia wasifu unaohitajika wa ladha. Inakubaliwa sana kama kiongeza salama cha chakula na imeidhinishwa kutumika katika nchi mbalimbali duniani kote.
| Vipimo vya Dondoo la Chungwa Chungwa | |
| Chanzo cha Mimea: | Aurantiamu ya machungwa L |
| Sehemu iliyotumika: | Matunda |
| Vipimo: | NHDC 98% |
| Muonekano | Poda nyeupe laini |
| Ladha na Harufu | Tabia |
| Ukubwa wa chembe | 100% kupita matundu 80 |
| Kimwili: | |
| Hasara ya Kukausha | ≤1.0% |
| Msongamano wa wingi | 40-60g/100ml |
| Majivu yenye salfa | ≤1.0% |
| GMO | Bure |
| Hali ya Jumla | Haina mionzi |
| Kemikali: | |
| Pb | ≤2mg/kg |
| Kama | ≤1mg/kg |
| Hg | ≤0.1mg/kg |
| CD | ≤1.0mg/kg |
| Vijidudu: | |
| Jumla ya idadi ya bakteria | ≤1000cfu/g |
| Chachu na Ukungu | ≤100cfu/g |
| E.Coli | Hasi |
| Stafilokokasi aureusi | Hasi |
| Salmonella | Hasi |
| Enterobacteriaceae | Hasi |
(1) Utamu mkali:NHDC inajulikana kwa sifa zake kali za utamu, ikitoa takriban mara 1500-1800 ya utamu wa sucrose.
(2) Kalori kidogo:Inatoa utamu bila kiwango cha kalori nyingi kinachohusiana, na kuifanya ifae kwa bidhaa zenye kalori kidogo na zisizo na sukari.
(3) Kifuniko cha uchungu:NHDC inaweza kuficha uchungu, na kuifanya kuwa kiungo muhimu katika bidhaa za chakula na vinywaji ambapo uchungu unahitaji kupunguzwa.
(4) Imara ya joto:Haibadiliki kwa joto, hivyo basi inaweza kutumika katika vyakula na vinywaji mbalimbali, ikiwa ni pamoja na bidhaa zilizookwa na vinywaji vya moto.
(5) Athari za ushirikiano:NHDC inaweza kuongeza na kuongeza utamu wa vitamu vingine, na hivyo kuruhusu matumizi madogo ya mawakala wengine wa kuongeza utamu katika michanganyiko.
(6) Umumunyifu:NHDC huyeyuka sana katika maji, na kuifanya ifae kwa matumizi mbalimbali ya kimiminika.
(7) Asili ya asili:NHDC hutokana na matunda ya jamii ya machungwa, ikitoa chaguo la utamu wa asili na safi kwa bidhaa za chakula na vinywaji.
(8) Kuboresha ladha:Inaweza kuboresha na kuboresha wasifu wa jumla wa ladha ya bidhaa, hasa katika michanganyiko yenye ladha ya machungwa au asidi.
(1) Kuongezeka kwa Metabolism
(2) Ongeza Uvunjaji wa Mafuta
(3) Kuongezeka kwa Thermogeneis
(4) Kupungua kwa Hamu ya Kula
(5) Ongezeko la Nishati
(6) Kuongeza Kuungua Mafuta na Kupunguza Uzito
(7) Kiongeza ladha na kitamu asilia
(1) Neohesperidin dihydrochalcone (NHDC) hutumika sana kamakichocheo cha utamukatika sekta ya chakula na vinywaji.
(2) Inatumika kwauchungu na barakoakatika bidhaa kama vile soda, juisi za matunda, na manukato.
(3) NHDC pia huajiriwa katika dawa na bidhaa za utunzaji wa kinywa ilikuboresha ladha na ulaji.
(4) Zaidi ya hayo, inaweza kuingizwa katikachakula cha wanyamaili kukuza ulaji wa chakula na ladha zisizopendeza za barakoa.
(5) NHDC inawapa wazalishaji suluhisho linaloweza kutumika kwa njia mbalimbali ili kuboresha ladha na kukubalika kwa bidhaa zao na watumiaji katika tasnia mbalimbali.
Uzalishaji wa unga wa neohesperidin dihydrochalcone (NHDC) unahusisha hatua kadhaa, kama ilivyoainishwa hapa chini:
(1) Uchaguzi wa Malighafi:Malighafi ya uzalishaji wa NHDC kwa kawaida ni maganda ya chungwa chungu au maganda mengine ya matunda ya machungwa, ambayo yana neohesperidin nyingi.
(2) Uchimbaji:Neohesperidin hutolewa kutoka kwa malighafi kwa kutumia mbinu za uchimbaji wa kiyeyusho. Hii inahusisha kusaga maganda kwa kutumia kiyeyusho kinachofaa ili kuyeyusha neohesperidin na kisha kutenganisha dondoo kutoka kwa mabaki yabisi.
(3) Utakaso:Kisha dondoo husafishwa ili kuondoa uchafu, ikiwa ni pamoja na flavonoidi zingine na misombo iliyopo kwenye dondoo ya maganda ya machungwa. Hii mara nyingi hufanywa kwa kutumia mbinu kama vile kromatografia au ufuwele.
(4) Uongezaji wa hidrojeni:Kisha neohesperidin iliyosafishwa hutiwa hidrojeni ili kutoa neohesperidin dihydrochalcone (NHDC). Hii inahusisha mmenyuko wa kemikali unaochochewa mbele ya hidrojeni ili kupunguza vifungo viwili katika molekuli ya neohesperidin.
(5) Kukausha na Kusaga:Kisha NHDC hukaushwa ili kuondoa unyevu wowote uliobaki. Mara tu inapokauka, husagwa ili kutoa unga laini unaofaa kwa ajili ya kufungashiwa na kutumika katika matumizi mbalimbali.
(6) Udhibiti wa Ubora:Katika mchakato mzima wa uzalishaji, hatua za udhibiti wa ubora ni muhimu ili kuhakikisha usafi, nguvu, na usalama wa unga wa NHDC. Hii inaweza kuhusisha kupima ukosefu wa uchafu, pamoja na kutathmini muundo na mkusanyiko wa NHDC.
(7) Ufungashaji:Kisha unga wa NHDC hufungashwa katika vyombo vinavyofaa, kama vile mifuko au vyombo vya kiwango cha chakula, ambavyo vimeandikwa taarifa muhimu, ikiwa ni pamoja na nambari za kundi, tarehe za uzalishaji, na taarifa zozote za udhibiti.
Express
Chini ya kilo 100, Siku 3-5
Huduma ya mlango kwa mlango ni rahisi kuchukua bidhaa
Karibu na Bahari
Zaidi ya kilo 300, Karibu Siku 30
Dalali mtaalamu wa kibali cha huduma ya bandari hadi bandari anahitajika
Kwa Hewa
Kilo 100-1000, Siku 5-7
Wakala wa kitaalamu wa huduma za kibali kutoka uwanja wa ndege hadi uwanja wa ndege anahitajika
Poda ya NHDCimethibitishwa na vyeti vya ISO, HALAL, KOSHER, na HACCP.
